索引号:00699045-5/2017-35377 分类: 工作动态
发布机构:市食品药品监管管理局 发文日期: 2017年12月05日
文 号:无 主 题 词:

珠海市开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标及水产品专项整治行动

为进一步规范畜禽水产品经营行为,有效遏制畜禽水产品中违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标问题,加强入市后畜禽水产品质量安全监管,保障人民群众身体健康,结合全国文明城市综合测评迎检工作和创建全国食品安全城市工作部署,推进专项整治行动开展。市食药监局集中力量开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动,整治规范畜禽水产品市场销售行为,提高市场销售的畜禽水产品质量安全水平。

截止目前,全市累计共检查集中交易市场854家、畜禽水产品销售者7781户、餐饮服务者4612户、抽检1360批次,查处销售违法畜禽水产品案件14宗,移送司法机关1件,处理消费者投诉556件,专项整治工作有效推进。

加强日常检查,规范经营行为

督促市场开办单位、畜禽水产品销售单位、餐饮服务单位履行义务落实责任,切实加强自律、建立并落实进货查验记录等制度,保证畜禽水产品来源可查,在销售过程中禁止非法添加使用硝基呋喃、孔雀石绿等禁用兽药化合物,发现畜禽水产品存在不符合食品安全标准等违法行为的,应当立即要求销售者停止销售,依照法律规定或与销售者签订的协议进行处理,做好记录,并向监管部门报告。按照《广东省家禽经营管理办法》和《珠海市生鲜家禽质量追溯管理规范》要求,加强源头管理,对三鸟批发市场进行检查,推进家禽生鲜上市管理,确保市场禽类销售具备检疫合格证以及佩戴溯源二维码脚环等追溯标识。同时结合《珠海经济特区牛羊定点屠宰管理办法》要求,全面排查无合法来源、未经检验检疫的不合格肉品,确保我市市场销售生猪、牛、羊产品来源正规,具备“两证”要求。

强化抽检,严厉打击违法行为

充分发挥快检作用,加大对重点品种、重点市场的快检力度。对参加2017年快检工作的70家市场及20家超市进行食用农产品快检,强化对水产品等高风险产品的筛查力度。据悉,全市共快检了水产品共快检了10808批次,其中10113批次合格,合格率为93.57%,共监督销毁了7930.01公斤;畜禽肉蛋类共快检了2040批次,全部合格。一大批问题水产品被成功拦截,有效的把好了食用农产品准入关。加大监督抽检和案件查办力度,有效震慑违法犯罪行为。截止目前,共监督抽检1360批次36批次不合格,立案行政处罚21宗,移送司法机关1件。

加强宣传,落实责任

一是结合创建全国文明城市、广东省食品安全试点城市等工作,充分利用官网、官微、现场宣传活动等形式,大力宣传畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标相关政策法规和安全常识,提高广大人民群众的食品安全意识和自我保护意识。二是利用每月的“快检开放日”免费检测活动,向群众宣传食品安全知识,接受群众免费送检和咨询投诉。将监管前移,现场对送检的畜禽水产品进行检测,最大限度地满足了市民对食品安全的心理诉求,促进诚信互惠,让百姓吃得更放心。三是加强市场销售环节的源头管理,约谈全市畜禽水产品批发市场开办方,督促批发市场开办者落实主体责任,完善、落实各项管理制度,提升畜禽水产品质量安全水平。四是加强应急情况处置。通过网站、电台、报纸、宣传单、社区(镇街)食品安全群、市场协会等方式发出雪卡毒素污染深海鱼的警示,及时将有关情况传达给市场开办者、超市、餐饮单位、经营者和消费者,引导经营者落实食品安全主体责任,提示消费者避免进食相关深海珊瑚礁鱼,避免再次发生中毒事件。同时,进一步建立、完善应急信息通讯网络,提高应急风险防控与发动能力。

市食药监管部门将坚持问题导向与风险管控相结合,以畜禽水产品违法添加违禁物品等突出问题为导向,加大畜禽水产品安全突出问题和重点隐患专项治理力度,把该项工作作为长期性工作重点抓;统筹兼顾畜禽水产品销售、餐饮服务双环节,强化全过程监管,督促畜禽水产品经营者进货查验、台账制度的落实,把好进货关、质量关、销售关。加大对全市食用农产品的监督抽检及风险监测力度,及时排查高风险食品的隐患,为消费者利益和人民群众的身体健康和饮食安全创造良好的环境。